专家还建议，要购买高纯度、正规的左旋肉碱，因为如果是技术不过关的小作坊公司，在生产左旋肉碱的过程中，会有“右旋肉碱”等这种伴随产物产生，对人体有害。
左旋肉碱才发挥作用，这时仍需限速酶的催化，肉碱只是结合的原料。
在肉碱缺乏时，补充肉碱可能会提高脂肪的分解速度；但肉碱充足时，决定脂肪分解速度的是催化酶而非肉碱。可见，
此外，左旋肉碱虽号称并无副作用，但有些人服用后仍有发热、汗多、口渴、头晕、失眠等反应，因此服用时一定要适量，如有不适马上停用。还要避免在晚上临睡前服用，因为它可能会使人难以入睡。左旋肉碱，因为它会促进脂肪的代谢，可能会加大肾脏和肝脏的负担。总体建议以下人群不要服用左旋肉碱：经期女性、肝病和肾病患者、高血压和心脏病患者、孕期及哺乳期妇女、少年儿童及身体极度虚弱的人士。左旋肉碱不能满足需要时，补充左旋肉碱才能加快脂肪消耗。所以要借助左旋肉碱减肥，要配合足够的有氧运动和适当的饮食。左旋肉碱仅对缺乏左旋肉碱的人有效，但一般人都很少缺乏，因为人体可以自动从其他成分中合成该物质。虽然缺乏者通过补充左旋肉碱。中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示，虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度，但决定脂肪分解速度的是限速酶，脂肪被分解的过程有几处需要限速酶的催化，和肉碱无关。产生的脂肪酸还需进一步分解，这时左旋肉碱并非神秘物质，人体自身就能合成，还可从食物中补充，很多婴幼儿奶粉也添加了左旋肉碱，一般人不会出现肉碱缺乏。它是生长发育必需的营养素，相对安全，但一些先天性代谢异常、后天性的某些疾病或治疗(如糖尿病、慢性肾功能衰竭、血液透析等)、运动量过大等，可导致
日前记者在百度搜索“左旋肉碱”得到1910万条结果，主要是宣传各种品牌的左旋肉碱及讨论左旋肉碱“是否有减肥效果”、“是否安全无副作用”。记者了解到，医学对健康减肥的准确定义是：
第一：降低脂肪率（就是减少脂肪）
第二：保护体内正常水分含量，增加新陈代谢，保护肌肉，（节食跟减肥药都是减去肌肉和水份）左旋肉碱的神话，它既不是人人适宜，也不在脂肪消耗中起决定性作用，充其量只是个“配角”。
起效必须配合运动
